ガソリン

和歌山県田辺市はどういう訳か大阪堺市に比べ
ガソリンがリッター10円近く安いです。
今まで釣りに行く前にガソリン補給してましたが
最近南紀釣行のときは田辺市で満タンにしてから
帰るようにしてます。

カマス料理

今回たくさん釣れたので１０尾は近所におすそ分けして
残りを家族で食べました。

釣ったその日の新鮮なカマスはお造りです。




再度エスニック風に挑戦です。
ラー油とヌクマムと酢、砂糖のたれをかけました。
前回より味の深みが増し結構いけます。
パクチー(香菜)のトッピングは今回は止めました。




翌日に３枚におろした身をフライにしました。
普通に美味しい食べ方です。




小さい身はミキサーに入れてつみれにしました。
ココナッツミルクとつみれのフィッシュカレーです。
残りは冷凍して来週の鍋に入れるつもりです。

南紀のカマス

南紀の河口で先週カマスが釣れたようなので土曜日に行ってきました。
まだ暗い６時過ぎに釣り場に着いたら誰も居ません。
カマスの釣れる場所はたいていエサ釣り師が居るものです。
これはだめかもしれないと用意をしていると３人のルアーマン
がやって来たので、近づいて様子を聞くと以前ほど釣れなくなったが
まだ釣れているとのこと。
ほどなくルアーに当たり始めたので早速移動して横でキャストすると
アカカマスが釣れました。ほとんど表層です。



カマスは水面でなにか捕食しているようでポツポツと水面に
ライズリングが広がっています。
でも立て続けに５尾程釣ったところで当たりが止みました。
群れが移動したのかもしれないと入り江の内をあちこち移動して
１時間ほど探りますがダメです。
諦めかけたころ、入り江の中央付近でライズを見つけたので
そちらに移動したら、キャストの度に当たりがある状態になりました。
カウントダウンせず着水と同時にリトリーブで釣れるので効率が良いです。

釣れるのは平均30cmで時々35cmが混じります。
ダブルでヒットすると６番ロッドが相当曲がります。



タチウオが１本釣れました。
８時前の完全に明るい時間帯だったの意外です。


しばらくするとまた当たりがなくなったので歩き回って
今度は入り江の奥でライズを見つけてまた釣れ始め
合計で３０尾以上のカマスを釣る事が出来ました。

小さいのをリリースしてカマス２７尾とタチウオ１尾を持ち帰りです


夕方は２週間前に釣った場所でタチウオを狙います。


以前ほど人がいませんが夕方ルアーマンが４名程来ました。
５時半を過ぎたころルアーに当たり始め
指３本半はあるタチウオが上がり始めましたが
フライには反応がありません。
しばらくして最初の当たりでティペットを切られ
次にやっとフッキングできたら途中でばらし
その後３回ほど当たっても取りきれず、
６時前にやっと１本釣れたのですが、地合いが終わり
当たりが全くなくなったので諦めて帰りました。
地合いの短いタチウオはフライの選択やちょっとしたトラブルで
釣果が大きく変わります。
これからの課題ですね。

塩元帥

出張の移動中、以前から行ってみたかった西中島南方にある
ラーメン屋「塩元帥」に寄ることができました。
11時の開店直後の早い時間だったのですが、
３人お客がいました。入り口に満席時の記帳が置いてある
のでお昼時は結構混雑するのでしょう。



頼んだのは塩ラーメン。さほど待たずに出てきました。
まずスープをすすります。魚系の出汁の効いた好みの味です。
次に麺。中位の太さのもちもちしたストレートで良い感じです。
もう一度スープをすすると柑橘系の香り
よく見ると小さな柚子の皮みたいなのが浮いてます。
にくい演出ですね。
久々に美味しいラーメンを食べました。
ラーメン激戦区の西中島南方周辺は
美味しいラーメン屋が多いようです。

初釣り

１月６日
年初めの釣りでボウズは嫌なので、
いつもは確実に釣れる管理釣り場に行くのですが、
今回は辰年にちなんでドラゴンを釣りたいと
昨年末にタチウオが釣れた南紀の港に行きました。

６時前に到着して、まだ真っ暗なうちから釣り始めますが
明るくなっても当たりがありません。
７時近くなり諦めかけたころ、コンと小さな当たりがあり
次のキャストでフッキング成功。
やっと地合いが回ってきました。
しかしリトリーブ中に手が滑って
ラインが緩んだ瞬間にばらしてしまいました。
急いで次のキャストをしたらランニングラインが
ぐちゃぐちゃに絡まってしまいました。

この大事なときになんてことを！

タチウオの地合いは短いので貴重な時間を無駄にしないため
とりあえず絡んでいない部分を15ｍほどキャストしてライン
を沈ませている間に絡みを直そうとします。
ラインが底に張り付く前にほどくのを止めリトリーブを開始したら
すぐに当たりがありタチウオが釣れました。

ラインを少しずつほどいてキャストを繰り返して
４回目のキャストをするころにやっとほどけて
フルキャストできるようになりましたが
既にタチウオの地合いは終わっていました。
ライントラブルがなければ広範囲を手返し良く探れて
もう少し釣れていたかもしれないので残念です。

早朝は１本だけ


明るくなってからカマスとアオリイカを探してあちこち
移動しますが全く釣れず、夕方もう一度タチウオを狙うことにします。
３時頃釣り場に着き地合いが始まるまで車の中で昼寝
するつもりだったのですが釣り人が増えだしたので
場所取りも兼ねて４時過ぎに釣りを開始しました。



５時頃に周りでポツポツタチウオが釣れ始めました。
両隣もワインディングでタチウオを上げたので焦ります。
タナとフライを変えながらキャストを繰り返していたらやっと釣れました。



そしてその後他の釣りを尻目にフライの爆釣状態になりました。
短い地合いを無駄にしないため手返しよく釣りたいのですが
クーラーボックスに入れようとしても長いのと暴れるのでうまくいかず、
フタの隙間からヘビのように脱出したりしててこずります。
８尾釣ったところで当たりフライをティペット切れで失くし、
その後パタッと釣れなくなったので、５時半頃に終了しました。

合計9本の釣果

釣り納め

１２月２５日
３連休前半は色々用事があり最終日に１日だけ
釣りに行くことができました。
先週からの寒波が一向に納まらず、
早朝からかなりの風が吹いています。
和歌山県に入ると、雪がちらついていて
辛い釣りを覚悟します。
最初は南紀の港でタチウオ狙いです。
５時半に到着して真っ暗ななかで釣り始めます。
強風が吹き荒れますが幸い左後ろからの風
なのでキャストは楽ですが全く当たりがありません。
周りには数人の釣り人が居ますが誰も釣れていなません。
６時過ぎにやっと釣れました。



直後にもう一本、さらにもう一本とキャスト毎にヒットがあり
立て続けに３本のタチウオをゲットしました。
しかし４回目の当たりでティペットを切られてフライを失い、
さらにその直後にリーダーとラインが絡んでしまい解いている
うちに地合いが終わってしまいました。



明るくなってからカマスを探してあちこち移動します。
風が強くしっかり踏ん張ってないと防波堤から落ちそうになりますし
ラインが風にあおられ浮いてしまいなかなか底が取れません。
雪混じりの強風でめげてしまい、夕方まで休憩して
朝の場所でもう一度タチウオを狙うことにします。
４時頃港について寒いので車の中でじっとしていたら
伊５０７号さんが来られました。
えさ釣り師に間に入られないよう並んでキャストしていたら
まだ明るい時間帯から釣れ始めました。



キャスト毎にほぼ当たりがあり、立て続けに５本キャッチ。
しかしティペットを切られフライ交換したとたんに釣れなくなりました。
時々当たるのですが乗りません。
伊５０７号さんはコンスタントに釣られています。
何が悪いのだろう？
フライか？タナか？リトリーブか？
あれこれ試そうとしましたが短い地合いが終わってしまい時間切れです。
課題は残りましたがこれだけ釣れれば十分です。
このところ不調でしたが、何とか年末で盛り返せました。
来年は良い釣りの出来る年でありますように。

その日の夜、釣ったばかりのタチウオをいただきました。
新鮮な魚を食べられるのは釣り師の特権です。



新鮮なタチウオは刺身で食べられます。
タチウオは皮を引くのが難しいので今回は
３枚におろしバーナーで皮面を焼いてあぶり焼にしました。
新鮮なせいか身に弾力があり、焼けた皮の香ばしさが美味かったです。



さらにバター炒めも作りました。
塩コショウをした太刀魚の切り身を
フライパンにバターをたっぷりいれ弱火で両面をじっくり炒めます。
火が通ったら、身を取り出し白ワインを入れ強火でアルコール
を飛ばしてソースを作ります。
淡白で柔らかい白身にこってりバターの組み合わせはなかなかの味でした。

クリスマスイブ

今年もクリスマスがやってきました。
我が家はクリスチャンではありませんが
ケーキを作り、子供達のプレゼントを買いと
国民総動員の年末行事に毎年素直に従ってます。

ケーキは妻作成


そしてチキン。もとは米国でThanksgiving dayに
七面鳥やチキンを食べる習慣からきているのだと思いますが
どうして日本にクリスマスにチキンを食べることが
定着したのでしょう？
疑問に思ってインターネットを調べてみると
ケンタッキーフライドチキンが火付け役みたいですね。
http://www.kfc.co.jp/qa/index.html#q03h

クリスマスイブは毎年ケンタや、ローストチキンの店に
長蛇の列ができますが、それほどまでして食べたくはないです。
でも僕はチキンが好きなので、
クリスマスに便乗してチキンを結構食べています。
今回は骨付き鶏モモ肉をタンドリーチキンにしました。
ヨーグルトとスパイスに鶏肉を前日から漬け込み
オーブンで焼きます。



余った浸けダレはもったいないのでバターチキンカレー
にしました。

時屋

出張の移動中にたまたま近くを通る機会があったので
以前から行きたかった西中島南方にあるラーメン店「時屋」
に寄りました。



もうすぐ２時になる遅い昼食でしたが数名の行列で
食べるまでに３０分程かかりました。大変な人気です。



食べたのは豚つけ麺。とんこつと魚系の濃厚な出汁
でなかなかの味です。



最後に出汁ご飯がでてきて、
つけ麺の残り汁をかけて食べるのですが
これも美味しかったです。

でもこんなに遅い時間でこれだけ混んでいるのでは
お昼の時間帯だと休憩時間内に食べ終えるのはまず無理でしょう。
美味しかったのですが、もう一度行ける機会はたぶんないと思います。

タイイングカッター

今週末は雨と風が強かったので家でおとなしく工作してました。
以前SK鋼棒でタイイング用のカッター
を削って作ったことがありますが、
今度はハイス鋼のジグソー刃で使ってみました。

ハイス鋼(High Speed Tool Steel)はドリルや金ノコ等
金属切削用工具に使われる鋼で、非常に硬く
焼き戻し抵抗性が高いので、グラインダー加工時の
熱も安心です。また炭素鋼より錆びに強いです。

グラインダーでノコ刃の部分と先端を削り落とし
粗砥石で刃を付けました。



削った刃を杉板とチーク材板で挟んで
エポキシ樹脂で接着してグリップを作ります。



ヤスリとサンドパーパーで角を落とし
亜麻仁油でオイルフィニッシュします。



シャプトンの#1000と#5000で水研ぎして
アーカンサスオイルストーンで仕上げ研ぎしたら
髪の毛に刃先が引っかかる実用上十分な鋭さになりました。



実は刃物マニアなので研ぎには結構こだわります。
どれくらいまで鋭くなるのか試したくて
超仕上げ用の和砥石と三河なぐらで研いでみました。



髭が剃れる、カミソリ並の鋭さになりました。
硬い鋼はよく研げます。

海の幸３

先週中紀で夕方釣ったカマスは、家に帰って即さばき
お造りにして食べました。



釣ってから２時間の最短鮮度のせいか
身に弾力があり、カマスってこんなだった？　
と思う食感でした。生のカマスは鮮度が命ですね。


醤油の代わりに塩とラー油をかけるのも試しましたが
韓国海鮮料理のような感じで結構いけます。




さらにコリアンダーの生葉(パクチー)をトッピングすると．．．



w(ﾟoﾟ)w

南紀のカマスが東南アジアに飛んで行きました。
やりすぎました。
でも慣れると美味しいかも？